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Dove e cosa mangiare a Parigi| Ristoranti e bar Parigi|brasseries Parigi|Menu tipico francese|Gastronomia francese

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Dove e cosa mangiare a Parigi

Parigi a tavola...

Parigi a tavola...

La cucina francese è ritenuta a ragione una delle migliori del mondo anche se non tutti gli italiani riescono ad apprezzarla nel modo giusto… In effetti sia i sapori della cucina francese che le abitudini alimentari dei vicini d'Oltralpe, sono abbastanza distanti dai nostri; i condimenti utilizzati sono per lo più a base di burro anzichè olio d'oliva, non ci sono i nostri tanto cari "primi piatti" a base di pasta e riso (che invece vengono spesso serviti come contorni!) mentre invece sono sempre presenti sulla tavola dei parigini le famose "salse", servite e preparate in numerosi modi e che conferiscono ai piatti l'inconfondibile gusto francese.

Per quanto riguarda il menu, ovvero la composizione di un pasto francese, esso si riconduce sostanzialmente a 3 portate: gli antipasti e/o primi piatti (hors-d’oeuvres o entrées), i secondi ovvero il piatto principale ( plats) e i desserts.
Le entrèes sono generalmente costituite da insalate (salades), mousse e pate di carne o pesce, piatti di sottaceti (assiette de crudités), salumi (jambon de Paris , Jambon cru, saucisson salame), passato di verdure (potage), minestra (soupe), brodo concentrato (consommé), e per i palati più raffinati piatti di ostriche (huitres), crostacei (crustaces) e frutti di mare (fruites de mer).
I plats, che costituiscono il piatto principale del pasto, sono divisi tra carni (viandes) e pesci (poissons), con i relativi contorni (garnitures), a volte, come detto, di pasta (pate), più spesso costituiti da patate (pommes de terre)fritte (frites), bollite (à l'anglais), crocchette (Dauphine).
Non si può terminare un buon pasto senza un buon dolce o meglio un dessert, che non prevede solo i dolci veri e propri, di solito farciti con molta abbondanza di panna montata (chantilly). ma anche e soprattutto i formaggi (fromages), poichè è risaputo che la Francia è un paese di grande tradizione nella produzione dei formaggi. Difficilmente viene servita della frutta fresca nei ristoranti.

Dove mangiare a Parigi

Parigi è una città che ha un’infinità di ristoranti, ce n’è per tutti i gusti! Accanto alla cucina francese, come in tutte le grandi metropoli, troverete rappresentate le specialità culinarie del mondo intero…
Purtroppo, però, la qualità non è onnipresente, soprattutto se i prezzi non sono particolarmente alti. Mangiare bene senza spendere troppo è impresa ardua! Badate però…non bisogna confondere Parigi col resto del paese, in Francia, appena fuori dalla capitale, si mangia benissimo anche senza prosciugare il conto in banca! Parigi, però, è la grande città, quella delle opportunità, la ville lumière bella e romantica che attrae lavoratori e turisti dal mondo intero! Di conseguenza, la domanda è molto più alta e i prezzi salgono nonostante la qualità non sia sempre delle migliori.

 Per questo motivo, in questa sezione, vi proponiamo solo pochi indirizzi per una lunga cena o per un pasto frugale, dove, però, difficilmente sarete delusi!

novità!

Ristorante Bustronome

Zona: Champs Elysées / Tour Eiffel - Ristorante-bus "itinerante" di alta gamma
Tipo: moderna, design, turistico ma ricercato
Fascia di prezzo: € 65/125 per persona
Scoprire le più belle attrazioni di Parigi comodamente seduti in un ristorante "viaggiante" e allo stesso tempo gustare un prelibato menu di gastronomia francese! Tutto questo a bordo di Bustronome è possibile!

Dettagli

ristoranti consigliati a Parigi

Ristoranti consigliati a Parigi

Le Procope

Zona: Saint-Germain-des-Prés
Tipo: Storico, raffinato, cucina francese
Fascia di prezzo media: € 40/60 a persona
Il più antico caffè di Parigi, fondato dal siciliano Francesco Procopio dei Coltelli, rappresenta oggi uno dei più raffinati ristoranti della capitale francese, ove poter assaporare il gusto della tradizione…

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Bouillon Racine

Zona: Quartiere Latino
Tipo: Storico, Art Nouveau, cucina francese
Fascia di prezzo: € 30/50 a persona
Bella e buona! Dal1906, nel cuore di Parigi, a due passi da Odéon quest’antica brasserie saprà sorprendervi per i suoi piatti raffinatamente golosi e per la bellezza del locale...

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Le Petit Zinc

Zona: St. Germain des Prés
Tipo: Art Nouveau, cucina francese
Fascia di prezzo: € 40/60 a persona
Idealmente situato in una via tranquilla a due passi dalla chiesa di St Germain-des-Prés e dai Jardins du Luxembourg, questo ristorante in stile Art-Nouveau offre un ambiente sereno, conviviale e tranquillo...

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Fermette Marbeuf

Zona: Champs-Elysées
Tipo: Storico, raffinato, Art Nouveau, cucina francese
Fascia di prezzo: € 50/70 a persona
A due passi dagli Champs-Elysées, la Fermette Marbeuf è un luogo unico dove s'incontrano l'autenticità dei suoi decori classificati monumento storico e il fascino unico dell'Art Nouveau...

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Brasserie Lipp

Zona: St. Germain des Prés
Ambience: elegante e raffinato
Fascia di prezzo: € 20/60 a persona
La più famosa brasserie di parigina. L'antica decorazione dei primi del Novecento, con grandi specchi, maioliche e affreschi, è considerata monumento storico...

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Le Quincampe

Zona: Beaubourg
Ambience: semplice, moderno, accogliente
Fascia di prezzo: € 25/50  a persona
Nel cuore del quartiere di Beaubourg, poco lontano dall’avveniristico palazzo Pompidou, in una strada vivace con tanti localini, vi consigliamo quello che all’apparenza potrebbe sembrare un semplice bar...

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Closerie des lilas

Zona: Montoarnasse
Ambience: semplice, accogliente
Fascia di prezzo: 50/100 a persona
Una delle più antiche, e sicuramente la più bella, brasserie di Montparnasse. Tra la fine del XIX secolo e la metà di quello successivo, è stato uno dei posti più frequentati dagli intellettuali...

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Bistro Bourgogne Sud

Zona: Montmartre
Ambiance: simpatico e conviviale
Fascia di prezzo: € 30/40 a persona
Un autentico "Bistro Bourgogne", apprezzerete una cena molto ricca in un ambiente francese simpatico e conviviale. cibi tipici e vini della regione...

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Le Grand Café Capucines

Zona: Opéra
Ambience: lussuoso, romantico, stile Art Neoveau
Fascia di prezzo: € 40/60 a persona
Le Grand Cafe Capucines è una tipica brasserie parigina, idealmente situata nel 9° arrondissement di Parigi, a pochi passi dall'Opera Garnier, dall'Olympia e dal Grand Rex, nel cuore del quartiere dei teatri....

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Au pied de cochon

Zona: Halles
Ambience: vivace e conviviale
Fascia di prezzo: € 40/60 a persona
Ristorante, situato nel centralissimo quartiere delle Halles, a due passi dalla chiesa di Saint-Eustache, è aperto 24/24 ore, 7/7 giorni ...

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Le Train Bleu - Gare de Lyon

Zona: Gare de Lyon
Ambience: classico, raffinato
Fascia di prezzo: € 60/100 a persona
Il Train Bleu è un ristorante gastronomico che si trova all’interno della Gare de Lyon e che è stato inaugurato, inizialmente col nome di Buffet de la Gare de Lyon, dall’allora presidente della Repubblica Emile Loubet, il 7 aprile 1901...

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Le Pharamond

Zona: Halles
Ambience: raffinato, elegante
Fascia di prezzo: € 30/50 a persona
Le Pharamond mescola il gusto della tradizione e quello della modernità, accostando piatti antichi alle più recenti esperienze culinarie...

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De Vinis Illustribus

Zona: Quartiere Latino
Tipo: rustico, ricercato
Fascia di prezzo: €  per persona
Scopri le cantine De Vinis Illustribus: nel primo sono conservati i più grandi vini e nel secondo, costruito nel 1636, i vini più antichi che talvolta superano ben un secolo di invecchiamento. All’interno della cantina vengono tenute delle degustazioni

Dettagli

Ristorante Bustronome

Zona: Champs Elysées / Tour Eiffel - Ristorante-bus "itinerante" di alta gamma
Tipo: moderna, design, turistico ma ricercato
Fascia di prezzo: € 65/125 per persona
Scoprire le più belle attrazioni di Parigi comodamente seduti in un ristorante "viaggiante" e allo stesso tempo gustare un prelibato menu di gastronomia francese! Tutto questo a bordo di Bustronome è possibile!

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Ristorante del teatro du Rond-Point

Zona: Champs Elysées
Ambiance: moderna, design, di tendenza
Fascia di prezzo: € 30/50 per persona
Situato all’interno di uno dei teatri più importanti di Parigi, in una delle zone più eleganti della capitale francese, ossia nel settore ‘verde’ degli Champs-Elysées....

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Da non perdere, una cena romantica con crociera sulla Senna...

....e una cena al ristorante al 1° piano della Tour Eiffel!


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